Чем полезен квас: подробное описание полезных свойств и особенностей употребления при диете (76 фото)

Любимым напитком многих является домашний хлебный квас, он достаточно прост в приготовлении и хорошо утоляет жажду.

Вред либо польза этого напитка зависит от качества его приготовления, в каких количествах и кто его употребляет.

Польза кваса для организма заключается в том, что дрожжевые грибы вторгаются в деятельность всех ведущих структур жизненных функций.

Дрожжами являются одноклеточные бактерии, легко распространяющиеся по людскому нутру, уничтожая патогенные вирусы – возбудители большинства заболеваний. Они производят синтез противобактериальных веществ, которые блокируют развитие бактерий различного рода.

Именно в заквасках содержится достаточное количество таких микроорганизмов. Дрожжевые грибы обитают на поверхности зерновых культур, овощей, фруктов, ягод и на их листочках – ингредиенты, применяемые для изготовления закваски в домашних условиях.

При помощи дрожжей происходит синтез ферментов, которые разлагают продукты питания и усиливают биоактивность питательных веществ.

Хлеб содержит множество углеводов, крахмала и свободного сахара, а дрожжевые грибы способствуют их разложению с последующим образованием органических кислот. Квас содержит в себе молочную кислоту, которая улучшает пищеварительные свойства.

Квас при похудении

На протяжении длительного времени люди задаются вопросом полезен ли квас по отношению к фигуре?

Поскольку основная составляющая кваса — хлеб, многие считают, что этот напиток относится к высококалорийным. На самом деле это неверно — 100 миллилитров кваса содержит 27 калорий, это сопоставимо со стаканом натурального сока.

Данный напиток получают в результате кисломолочного брожения, и если употреблять его на пустой желудок, ускоряется обмен веществ, нормализуется работоспособность кишечника.

Квас позволяет ощущать параллельно сытость и легкость, предоставляет достаточное количество энергии на каждый день. Согласитесь, мало диетической пищи обладает такими свойствами. Именно потому в этом напитке количество калорий не столь важно.

В чем заключается польза кваса для здоровья?

Содержание напитка можно назвать лекарством или даже эликсиром. Помимо хлебного, существует еще и свекольный квас.

В составе многих напитков возможно содержание мёда, различных ягод или лекарственных растений. Дрожжи насыщают организм витаминным комплексом групп Е, РР, Н, аминокислотами, усиливают биоактивность различных минеральных солей.

В результате вы получаете отличное настроение, самочувствие и огромный заряд энергии.

К полезным свойствам кваса можно отнести:

  • укрепление иммунной системы и стабильность работы желудочно-кишечного тракта;
  • питательные элементы кваса хорошо усваиваются в организме человека, придавая высокую энергетическую ценность напитку;
  • богатое содержание кальция и остальных минералов способствует укреплению зубов, уменьшается вероятность образования кариеса;
  • дрожжевые грибы оказывают благоприятное влияние на мужскую потенцию;
  • наличие обильного количества витамина В позволяет укрепить нервную систему и пойдут на пользу людям, имеющим трудности со зрением либо мозговым кровообращением;
  • присутствие органических кислот позволяет удалить из организма болезненные клетки;
  • квас увеличивает деятельность желудочного секрета, ферменты содействуют переработке пищи. Это отличный напиток для страдающим гастритом с пониженной кислотностью;
  • дрожжи улучшают эластичность сосудов и очищают их от холестерина, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • квас ликвидирует ощущения тяжести в желудке, изжогу, блокирует повышенное образование газов в кишечнике;
  • благодаря полезным свойствам кваса проходят разнообразные кожные заболевания;
  • домашние закваски можно использовать в комплексной терапии при воспалительных процессах носоглотки, бронхов либо легких: бронхит, гайморит, тонзиллит и прочие.

Обратите внимание: эликсир относится к слабоалкогольным, поскольку содержит 06-2,6% спирта.

Рассмотрев все полезные свойства кваса, он имеет некоторые противопоказания: его не рекомендуется употреблять деткам до семи лет, беременным женщинам и кормящим грудью.

Создаваемая грибами кислая среда способна нанести вред людям, страдающим язвами с повышенной кислотностью желудка, болеющим циррозом печени, при наличии камней в почках или желчном пузыре. От кваса стоит отказаться людям с гипертонией и ВСД.

Фото кваса и его польза



ТОП обзоров по теме:
Scroll Up