Безглютеновая диета — подборка лучших советов для этого метода похудения. 65 фото рецептов

Для людей, у которых есть непереносимость каких-либо видов белка, разрабатывается особая система питания, так называемая «безглютеновая диета». Это вещество, содержащееся в ячмене, пшенице и овсе наносит вред слизистой оболочке кишечника. Поэтому те, у кого сильная восприимчивость к глютену, должны придерживаться этой диеты на протяжении всей жизни.

Однако такую систему питания используют не только для лечения, но и для похудения.

Безглютеновая диета способствует очищению организма и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Преимущества диеты

  • С ее помощью вы сможете избавиться от лишних килограммов и привести себя в форму.
  • Также ваш организм отчистится от шлаков и токсинов.
  • Произойдёт стимуляция пищеварительной системы.
  • Меню диеты очень разнообразное, поэтому продержаться на ней вы сможете очень долго.

Недостатки диеты

Представленная система питания, как и другие диеты, имеет ряд негативных последствий:

  • Анемия вследствие недостатка железа.
  • Медленное развитие и рост у детей из-за нехватки витамина D и кальция. Поэтому перед началом безглютеновой диеты для детей проконсультируйтесь с врачом.
  • Возрастание риска заболевания грибковыми инфекциями, так как увеличивается количество продуктов, содержащих крахмал.

Показания к диете

Польза от безглютеновой системы питания будет только в том случае, если вы внимательно следите за наличием глютена в потребляемых продуктах. Следует акцентировать внимание на некоторых медикаменты, в состав которых может входить этот элемент.

Иногда безглютеновая диета назначается пациентам для того, чтобы спасти их жизнь.

Итак, показания к системе питания без глютена следующие:

Целиакия в анамнезе. Этим заболеванием страдают около одного процента населения людей на планете.

Шизофрения, синдром Дауна. Люди с нарушениями на генетическом уровне имеют проблемы и с работой организма. Поэтому у многих из них наблюдается непереносимость тех или иных компонентов. Так, например, глютен может вызвать припадки эпилепсии.

Меню и продукты для безглютеновой диеты

В рацион питания не входят все содержащие белок глютен продукты. Поэтому рекомендуется внимательно читать состав круп.

На этой диете все блюда необходимо употреблять в печёном или отварном виде, а также разрешается все, что было приготовлено на пару.

В список продуктов безглютеновой диеты обязательно должны входить морепродукты, рыба, мясо, яйца, овощи, некоторые крупы (рис, пшено, гречка, кукуруза), молочные продукты, безглютеновые сорта муки, семечки, чаи, какао и кофе, масла (сливочные и растительные).

Можно включить и такие необычные продукты, как киноа, тапиока, амарант и тефф.

Меню безглютеновой диеты

Основное правило данной диеты – это исключение любых глютеносодержащих продуктов. Однако если вы хотите похудеть, то вам следует избегать мучное.

Также необходимо питаться несколько раз в сутки небольшими порциями. Ужинайте не позже чем в шесть часов вечера.  Орехи и фрукты будут отличным вариантом для полдников или перекусов.

Представляем вам примерное меню безглютеновой диеты на неделю.

День 1. На завтрак вы можете съесть творог с фруктами и выпить чай. На обед приготовьте мясной суп и нежирную рыбу с картошкой. Овощи, рис с отварной курицей сделайте на ужин.

День 2. Сварите яйцо и приготовьте творожный тост с соком на завтрак. На обед вы можете сварить уху, сделать салат и сделать кусок мяса на гриле. На ужин приготовьте голубцы.

День 3. Испеките блины на гречневой муке на первый приём пищи. На обед сварите бульон из курицы и сделайте овощной салат. На ужин приготовьте рыбу вместе с картофелем.

День 4. На завтрак приготовьте кашу из кукурузы и молока. На обед сварите рис с морепродуктами и овощами. На ужин вы можете потушить рыбу.

День 5. Сделайте сырники на завтрак, запив их чашкой кофе. На второй приём пищи вы можете приготовить печень и сделать салат из свежих овощей. На ужин отварите кусок мяса и сварите кашу из пшена.

День 6. Приготовьте на завтрак грибной омлет. На обед сделайте овощное рагу с мясом. Ужин вы можете завершить отварным рисом.

День 7. На завтрак сварите гречневую кашу. На обед приготовьте солянку с рыбой и фасолью. На ужин сделайте овощи с филе курицы.

Фото меню на безглютеновой диете



ТОП обзоров по теме:
Scroll Up